業務スーパーのおやつ 2018. 02. 08 こんにちは。チョコはお好きですか? 今回は買ったら最後だ!って思って買うのを我慢していたチョコレートの紹介です。 冬になると現れる業務スーパーのチョコレートの中でもかなりな存在感を放っているのが製菓用のベルギーチョコです。 400g入りでダークチョコレートとミルクチョコレートの二種類あります。 ずっと買いたいなって思っていたのですが、400gのチョコを買ってしまって食べつくしてしまったら終わりだ!って思いから手が伸びませんでした。 でも先日、ラスト一個だったチョコを前に迷っていたら若いカップルにさらわれてしまってから、どうしても欲しくなりました。 見つけたのでゲットしたのですが、このチョコ、パッケージも形も変わりました? 内容量も値段も同じだったのですが、姿が違います。 食べてみたところ、 なめらかで美味しいチョコでした。甘すぎず美味いです。 そして 固い です! 業務スーパーおすすめ板チョコレート8選!お菓子作りに大活躍間違いなし | ヨムーノ. 業務スーパーで買えるベルギー産の製菓用ダークチョコレートについて 業務スーパーに製菓用の巨大なチョコレートが現れたのは去年寒くなってからのような気がします。 今まで噂では業務スーパーにキーボードのような見たら笑っちゃうようなチョコレートが売っているというのは聞いていました。 で、見つけた時に吹き出しました。 で、でけえ!!
業務スーパーおすすめ板チョコレート8選!お菓子作りに大活躍間違いなし | ヨムーノ
と言われますが
訪問してくださり 応援してくださる皆さんのおかげで
ここまで続けられました
本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです
今年は今日から
来年は世の中が普通に戻る頃からまた
ブログを再開したいと思いますので
またその時はよろしくお願い致します
ワンコさん
家猫ちゃん
外人ととら子
武士・カメラ小僧
とても元気に過ごしています
来年もどうぞよろしくお願い致します
良いお年を スー子
手作り
2021. 05. 01 2021. 01. 22
こんばんは。今月は雪かきを頑張っていて、あまり更新ができていないおいもです。
家の四方に雪の壁ができました。どうだ、誰が攻めてきても大変だろう。雪の絶対防壁にこれ幸いと、Switchでカラオケをやったりもしました。
本題に入ります。以前 業務スーパーの板チョコ(ダークチョコ)をお菓子作り に使ってみておいしかったので、ミルクチョコを入手しました。
400gですよ400g。分厚い板なので、これで殴られたらアザになること間違いなし。量が多いのに400円程度と大変お安く、大好きなチョコレートです。
ミルクチョコレートを少し齧ってみたら予想通り美味しい。滑らかな舌触りはダークと同じ、牛乳のマイルドさがプラスされて優しい気持ちになるチョコレートです。
レンジでチンした牛乳に少し溶かしてホットチョコレートにしたら美味しそう! そんな味。
前回との味の違いを比較するために、再びケーキに加工しました。今回はどっしりとしたチョコマフィン。チョコレートと、少量のココアパウダーも入れています。
表面の滑らかさが分かるでしょうか。分類としてはクーベルチュールチョコレートでは無いものの、素人目には製菓用品店で売っているクーベルチュールと大きな違いが感じられないクオリティです。テンパリングもしていないのにツヤツヤ。
クーベルチュールチョコレートはカカオバターが31%以上、カカオバターを含む総カカオ分が35%以上の、製菓用途に適したチョコレートです。(カカオバター以外の油脂を使う場合は5%以内)
業務スーパーの板チョコレートは裏面の表記を見ると、 総カカオ分→ ダークチョコレートが50%、ミルクチョコレートが33% カカオバターの含有率までは明記されていないのですが、恐らく「バターオイル」という代用オイルが含まれているのがクーベルチュールでない理由でしょうか。 ちなみに、ミルクの方には14%の牛乳が含まれています。
裏面の表記を眺めていると、あっという間にマフィンが焼き上がりました。マフィンは混ぜて焼くだけなので、思い立ったらすぐに作れて良いです。
一番肝心な、ダークチョコレートとミルクチョコレートの違いですが、正直分かりません。だって両方美味しいんだもの。どっしりしっとりマフィンで焼き立てはホクホクでした! 比較するなら、ダークチョコレートの時と全く同じレシピでやれば良かったですね。。今回はミルクチョコレート65gを使用し、出来上がり量は8個です。
したがって、業務スーパーのベルギー産板チョコレート400gでは、 チョコマフィンが6回つまり48個 作れることが分かりました。現場からは以上です。