十割蕎麦専門店10そばミヤタ - 祇園四条/そば | 食べログ
地元大阪で人気の蕎麦屋さん。新鮮な蕎麦をいただく「そば紀行 (そばきこう)」 大阪市の北は北摂と呼ばれ、ちょっとハイソな住宅街として人気のあるエリア。その北摂、豊中市の閑静な住宅街に「そば紀行」はあります。使用されている蕎麦粉は新鮮さにこだわり、福井産の丸岡産のみ。もちろん店内にある石臼で自家製粉しています。 お蕎麦は、皮をそのまま挽いた香り高い「挽きぐるみ」、皮を取り除いた喉ごし重視の「丸抜き」の2種類。十割そばでは高い技術を要求される、美しく細い蕎麦切りに定評があります。また、こちらの名物は限定の巻き寿司。具はイカや穴子、卵などシンプルですが絶品の味です。ぜひお蕎麦と合わせてお召し上がり下さい。 ■基本情報 名称:そば紀行 (そばきこう) 住所:大阪府豊中市上野東3-10-26 TEL:06-6857-2090 アクセス:大阪モノレール少路駅より徒歩12分 地図: 「そば紀行」への地図 7. 日本酒と一緒に蕎麦を楽しむ。「 十割蕎麦 やまなか」 蕎麦を食べる前に軽くつまんで酒を飲むことは「蕎麦前」と呼ばれ、江戸時代から粋な行為とされてきました。昔から蕎麦と日本酒は切っても切れない関係にあるんですね。こちらの「十割蕎麦 やまなか」は、地酒の専門店が運営する蕎麦屋さん。自慢の日本酒の品揃えは常時40種類以上で小さめのグラスいただけます。 気軽に飲む比べが可能で、蕎麦前メニューのオツマミもお造りや炊き合わせなど、他店の蕎麦前より手の込んだ一品料理が揃っています。もちろん主役の蕎麦は北海道産の蕎麦粉を使用した十割蕎麦の本格派。蕎麦前を思う存分楽しみたい方に是非行って欲しいお店です。 ■基本情報 名称:十割蕎麦 やまなか 住所:大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-50-23 TEL:06-6622-8061 営業時間(平日):17:00〜22:00 営業時間(休日):11:30〜14:00 / 17:00〜22:00 定休日:月曜日・祝日 アクセス:昭和町駅より徒歩2分 HP: 地図: 「十割蕎麦 やまなか」への地図 8. 大阪の人気蕎麦屋さん。すだち蕎麦は必ず食べたい!「蕎麦切り MASA」 お洒落なお店が集まる靱公園エリアにあるのは、ミシュラン一つ星を獲得した「蕎麦切り MASA」。こちらの蕎麦は北海道産の蕎麦を丸ごと挽いた香り高い黒と、皮を剥いた喉ごしが良い白の2種類。海外のフランス料理店での経験もあるご主人がつくるお蕎麦は美しく芸術的です。 夏に食べたい「すだち蕎麦」は、薄くスライスされたスダチが麺の上にひきつめられ、爽やかに香る涼しげな絶品お蕎麦。天然岩海苔がのった「花巻蕎麦」や、「きのこ蕎麦」「にしん蕎麦」など、変わり蕎麦の種類も豊富です。ただし、大変人気で混み合う上、丁寧な調理で蕎麦がとても時間がかかりますので、余裕を持ってのご来店をおすすめします。 ■基本情報 名称:蕎麦切り MASA 住所:大阪府大阪市西区靭本町1丁目16-12 TEL:06-6225-3030 営業時間(火〜土):11:30~14:00 / 18:00~21:00 営業時間(日曜日):11:30~14:00 定休日:月曜日 アクセス:本町駅より徒歩9分 地図: 「蕎麦切り MASA」への地図 9.
そば好きをうならせる名古屋市内の蕎麦店はココだ！イチオシ7選 | Icotto（イコット）
イッチー どうも、こんにちは。柔らかく手触りがツルツルの縮毛矯正『ストレートエステ』が得意、京都府宮津市DDY hairのイッチーです。 宮津市で美味しいランチ処のご紹介です! スポンサーリンク 《橋立そば処 まる丹》 僕はうどん屋の息子なのですが、不意に美味しい《そば》が食べたくなる時があります。笑 (ちなみに両親のうどん屋は コチラ ) そんな中、宮津市内でいつか行こう行こうと思いつつなかなか行けてなかったお店があり、先日妻と2人でやっと行ってきました。 とても美味しかったのでご紹介たいと思います。 橋立そば処 まる丹 さん 【住所】〒626-0225 京都府宮津市日置36-5( 地図 ) 【営業時間】11:30〜16:00(売切次第終了) 【定休日】水曜・木曜 【電話】 0772-27-2310 【URL】 宮津市の観光スポットである天橋立(府中)から更に少し北上した海沿いにあります。 車かタクシー必須の場所にはなりますが、すぐ分かりました! こだわりの十割蕎麦 店内に入ると海沿いという事で オーシャンビュー の客席でした。 僕たちは横並びの2シートに座らせていただき、カップルシート的に楽しませていただくことに。 メニュー表を見て期待値が上がった説明を見つけました。 当店は、おもに北海道産の蕎麦を石臼で自家製粉しつなぎを入れず十割で蕎麦切りしております。 出汁は鰹・目近・錆節をベースに、そば膳醤油で仕上げた「かえし」で、 数日間寝かしたものを使っております。 おぉ!! そば切り 粋人 - そば・会席料理. 十割蕎麦 とは!! つなぎを使わないから蕎麦粉の美味しさを混じりけのない状態で味わうことができますね!
そば切り 粋人 - そば・会席料理
十割 信州ひすいそば「ひすいそば専門店 かわせみ」長野県南佐久郡佐久穂町 2020. 11. 30 / 最終更新日:2021. 01. 24 抜群にうまい十割そば 佐久穂町大日向産の ひすいそば のみ100%使用の十割蕎麦 公式Instagram 店舗情報 名称 ひすいそば専門店 かわせみ ジャンル 蕎麦 住所 〒384-0611 長野県南佐久郡佐久穂町平林94−3 Goglemap アクセス 小海線羽黒下駅 営業時間 11時〜15時(当面ランチ営業のみ) 定休日 火曜日 駐車場 あり Instagram 公式Instagram
こだわり そば粉100%の十割そばをご堪能 全国から取り寄せた蕎麦の実を二台の石臼で製粉し、3種類の十割蕎麦をご用意しております。 十割蕎麦専門店ならではの蕎麦本来の香りや味わいをお楽しみ下さい。 蕎麦の味わいを堪能出来るよう、蕎麦の実はもちろんのこと出汁の素材にもこだわりました。 月替わりの日本酒は飲み方も多彩 手打ちのおそばが自慢の当店では、おそばと相性の良い日本酒を月替わりで取り揃えております。それぞれに個性が光る日本酒は、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗など飲み方も様々。お好みの味を、お気に入りの飲み方でご堪能ください。もちろんお酒にぴったりの一品料理もご用意しておりますよ。 和の趣が漂う店内はお一人様にも 店内は落ち着いた雰囲気の和空間。ゆったりとおそばを啜り、まったりと杯を傾けていただける空間です。12席のカウンター席を設けており、お一人でおそばを堪能したい方や恋人とのデートにもおすすめ。あたたかみあふれる店内で、心地よいひと時をお過ごしください。 店舗情報 営業時間 月・火・木~日 ランチ 11:00~14:30 (L. O. そば好きをうならせる名古屋市内の蕎麦店はココだ！イチオシ7選 | icotto（イコット）. 14:00) 月・火・木~日 ディナー 17:30~21:00 (L. 20:30) 定休日 座席数・ お席の種類 総席数 18席 宴会最大人数 着席時21名 席 ※詳細はお問い合わせください 写真と情報を見る 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください 〒579-8013 大阪府東大阪市西石切町5-5-22 050-5487-9336 交通手段 近鉄けいはんな線 新石切駅 徒歩3分 近鉄奈良線 額田駅 徒歩22分 更新のタイミングにより、ご来店時と情報が異なる場合がございます。直接当店にご確認ください。